쿠키만들기 수제버터쿠키만드는법 버터링 쿠키 만들기

쿠키만들기 수제품 버터쿠키 쿠키 만드는 법 버터링 쿠키 만들기

버터를 넣은 반죽을 바삭바삭 구워낸 버터링크기 만들기, 바삭바삭 부드럽고 고소한 맛의 버터쿠키는 만드는 방법이 복잡하지 않아 초보자 홈베이킹 레시피로 만들기에도 좋고, 동그란 모양으로 구워 만들면 친근한 구운 과자이기도 합니다.수제로 만들면 좀 더 고급스러운 버터의 풍미가 매력적이고 바삭바삭한 식감이 입안 가득 부드럽게 퍼집니다.

집에서 쉽고 맛있는 쿠키만들기 재료를 준비해서 넣는 순서와 벌어지지 않고 식감을 살려 구울 때까지 하나하나 베이킹해 보세요^^

재료 준비

무염 버터 100g 박력분 130g 아몬드 파우더 30g 슈가 파우더 50g 계란 25g 소금 1g 바닐라 엑스트랙 1g 연유 20g

무염 버터 100g 박력분 130g 아몬드 파우더 30g 슈가 파우더 50g 계란 25g 소금 1g 바닐라 엑스트랙 1g 연유 20g

*계란과 버터는 실온에 두고 냉기를 뺀 상태로 준비해 줍니다.버터의 경우 너무 부드럽지 않고 손가락으로 눌렀을 때 적당히 딱딱하고 부드럽게 손자국이 남는 상태로 준비해야 구웠을 때 펴지지 않습니다.

일,버터를 주걱으로 가볍게 녹입니다.

슈가파우더와 소금을 넣고 섞습니다.소금은 가는 입자로 넣으면 골고루 잘 섞인답니다.

슈가파우더가 섞여서 질감이 부드러워집니다.

이,계란과 바닐라 엑스트랙, 연유를 넣고 섞어줍니다.이때 달걀은 노른자 1개에 흰자를 조금 넣고 25g 맞춰서 넣었어요.연유가 들어가면 고소한 향이 더 깊어요.주걱이나 거품기로 잘 섞어줍니다.버터링 반죽을 할 때 너무 많이 긁으면 오히려 식감이 딱딱해질 수 있기 때문에 섞일 정도로 섞어주세요.삼,박력분과 아몬드 가루는 잘게 체에 내립니다.아몬드 가루가 들어가면 더 바삭바삭한 식감이 좋아요.날가루가 보이지 않도록 주걱을 세로로 세워 11자 모양으로 자르듯 반죽을 만듭니다.사,조리개주머니에 반죽을 넣습니다.반죽의 온도나 상태에 따라 번지지 않도록 굽고 싶다면 냉장고에서 식혀서 구워주셔도 됩니다.36K 또는 824의 모양깍지를 준비해 주십시오.5cm 원형으로 동그랗게 모양을 만듭니다.모양은 취향에 맞게 만들어주세요.나는 실리콘 패드를 가지고 있어서 활용해 주었어요.예열한 오븐에 170도 15분 굽습니다.기기에 따라 시간과 온도는 조절해주세요.버터 쿠키는 적당히 노릇노릇하게 굽는 것이 식감이 바삭하고 고소한 풍미가 좋다고 생각합니다.구운 후 식히는 망에 올려 식힙니다.둥근 모양의 버터링 쿠키를 하나 집어 먹어보면 바삭바삭하면서 바삭바삭한 부드러움이 느껴지고 고소한 깊은 향과 맛이 좋아요.커피나 우유, 티와 함께 즐길 수 있는 버터 쿠키입니다.영상도 같이 담았습니다.재료를 실온에 두고 냉기를 빼는 것부터 차례로 섞어 반죽을 완성하고 짤주머니에 넣어 모양을 잡은 후 오븐에 구워 완성할 때까지 하나하나 만들어 보면 어렵지 않고 맛도 좋습니다.버터링 쿠키만들기 맛있게 만들어 드세요^^크!